الرئيسية / فوائد / المكسروات / فوائد الكسكس المغربي وفوائده الصحية وطريقة التحضير

فوائد الكسكس المغربي وفوائده الصحية وطريقة التحضير

الكسكس المغربي هو الغذاء الشعبي للمغاربة و له شعبية كبيرة في المغرب ، وغالبا ما يتكون من كرات صغيرة من دقيق السميد أو القمح القاسي. عادة ما يكون متاح في دول شمال أفريقيا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط .  وهو من الأغذية الشعبية المتزايدة في أجزاء كثيرة من العالم، ولكن هل هو جيد وماهي فوائده ؟ دعونا نكتشف الآن.

فوائد الكسكس المغربي
فوائد الكسكس المغربي
  • معلومات 

  • الإجابة البسيطة هو نعم. فوائد الكسكس المغربي كثيرة .إذا كنت تستهلك وجبة من الكسكسي المغربي المطبوخة، سوف تحصل على حوالي 36g من الكربوهيدرات و 176 سعرة حرارية، 6G من البروتين، و2G من الألياف. ما الذي يجعل من المفيد لصحتك هو حقيقة أنه خال من الدهون ويحتوي على السكر كذلك. وفي الوقت نفسه، فإنه يوفر لك حوالي 66٪ من السعرات اليومية الموصى بها من السيلينيوم.
  • الكسكس المصنوع من القمح الكامل هو أكثر فائدة لصحتك لأنه مصنوع من طحين القمح القاسي والقمح الكامل، وسوف تحصل على  6G من الألياف لكل حصة، وهو ما يكفي لتلبية السعرات اليومية الموصى بها من الألياف.وأنه يحتوي على نكهات خفيفة، لذلك سارت الامور بشكل جيد مع معظم وصفات ونكهات مختلفة، سواء الحلو وانواع الطعام.

  • فوائد الكسكس المغربي

  • 1. الكسكس غني بالبروتين

  • الكسكس هو مصدر كبير من البرتين، والبروتين النباتي. سوف تحصل عن 6G من البروتين من وجبة من الكسكسي المطبوخ. البروتين يعزز صحة الجلد والأعضاء والعضلات، وأنسجة أخرى من الجسم. البروتين هو أيضا جزء لا يتجزأ من عملية التئام الجروح. انها تلعب دورا في عملية التمثيل الغذائي للالإنزيمات التي تساعد في التئام الجروح، داخليا وخارجيا.
  • 2. الكسكس يوفر لك الألياف الغذائية

  • سوف تحصل على حولي 2G من الألياف الغذائية من وجبة من الكسكس. هذه الكربوهيدرات المهضومة تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على صحتك. أنها تمتص الماء في الجهاز الهضمي وتساعدك على الشعور بالشبع. هذا يمنع آلام الجوع ويجعل من الأسهل لتحقيق الهدف وفقدان الوزن. كما نحد من الألياف إفراز هرمون يسمى هرمون جريلين، التي تنتج الشعور بالجوع. ويمنع الإمساك. مستويات الكولسترول قد تنزل وكذلك لأن الألياف يربط الكولسترول ويأخذ من جسمك.
  • 3.  الفيتامينات الأساسية

  • تناول الأطعمة والحبوب الكاملة هو دائما فكرة أفضل من اختيار الحبوب المكررة. الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف. الكسكس هو الغذاء والحبوب الكاملة وهو مصدر بارز من الفيتامين  والألياف. فإنه يوفر لك مع النياسين، الثيامين، B6، ريبوفلافين، وحمض البانتوثنيك كذلك. هذه المواد الغذائية تساعد في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء الصحية واستقلاب الطاقة أيضا. كما أنها تبقي الدم والجلد والدماغ والقلب والجهاز العصبي، والجهاز المناعي صحية.
  • 4.  المعادن

  • الكسكس هو أيضا مصدر جيد من المعادن الخفيفة. يمكنك الحصول على حوالي 61٪ من السعرات اليومية الموصى بها من السيلينيوم من وجبة من المعكرونة. السيلينيوم هو أمر حيوي لصحتك الإنجابية، تخليق البروتين، والتمثيل الغذائي للهرمونات الغدة الدرقية، ومنع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. السيلينيوم يعمل بمثابة مضادات الأكسدة القوية ويساعد على الحد من تراكم الكوليسترول الضار ووباء الطاعون في الأوعية الدموية. وجبة من الكسكسي أيضا توفر لك حوالي 7٪ من القيمة اليومية من المنغنيز، مما يساعد على الحفاظ على صحة الدم، والعظام، والأعصاب، والهرمونات، والدماغ. كما أنها تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم والتمثيل الغذائي.
  • 5. يحتوي على البوتاسيوم

  • وجود البوتاسيوم هو واحد من الفوائد الطصحية الموجودة في الكسكس. البوتاسيوم مهم للحد من عقد من الأوعية الدموية – لها تأثير vasodilating على الأوعية الدموية وتجعل الدورة الدموية أسهل. فهو يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. كما يلعب البوتاسيوم دورا في تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب، وغيرها من المخالفات في دورة القلب.

أكثر من 90٪ من جسمك يتكون من الماء، وبالتالي فإن توازن السوائل في تجاويف الجسم وأجهزة الجسم له أهمية كبيرة. هذا  عندما يساعد البوتاسيوم في تنظيم مسارات السوائل والخلوية. كما ينظم أنشطة مطرح من الجسم ويساعد على التخلص من السموم في الجسم.

  • 6. السعرات الحرارية المنخفضة

  • هناك سبب آخر  لتظيف الكسكس في النظام الغذائي هو أنه يحتوي على نسبة من السعرات الحرارية المنخفضة. الكسكس هو ملء، من السهل نسبيا أن تعد، ومنخفضة نسبيا في السعرات الحرارية. سوف تحصل أقل من 200 سعرة حرارية من كوب من الكسكسي، مما يجعله خيارا أفضل من غيرها من الحبوب مثل الكينوا أو الأرز. كما يوفر لك مع البروتين، مما يعزز تنمية العضلات وتسريع آلية حرق الدهون من الجسمك. بل هو الكمال بالإضافة إلى فقدان الوزن
  • النظام الغذائي ليس فقط لأنها منخفضة في السعرات الحرارية، ولكن أيضا لأنه منخفض في الكولسترول، والصوديوم، والدهون المشبعة.
  •  طريقة تحضير الكسكس المغربي بالخضار واللحم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *