الرئيسية / منوعات / فوائد بذور السمسم او جلجلان

فوائد بذور السمسم او جلجلان

فوائد بذور السمسم او جلجلان او  Sesame-Seeds بالغة الانجليزية هي البذور القديمة التي استخدمة من قبل البشرمنذ فترة طويلة وكانت حتى الزيوت و البذور والحبوب.كانت معروفة منذ القدم بخصائصها الطبية . وتشمل فوائد بذور السمسم المواد الغذائية العالية، وقائية من كثير من الأمراض، والمواد التي تساعد الجسم على مقاومة الأمراض.و احتواءها على نسب عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 6، المضادة للتأكسد، الفلافونويد، والفيتامينات. يمكنك قراءة  جميع العناصر الغذائية في هذه السلطة البذور معبأة والفوائد الصحية.

فوائد بذور السمسم او جلجلان التغذية الرسم البياني

بذور السمسم او جلجلان فهي فهي معبأة مع مجموعة واسعة من المعادن المفيدة، والبروتين، ونسبة عالية من الألياف. انظرالى الرسم البياني أدناه للحصول على مزيد من التفاصيل حول فوائد بذور السمسم :

 

العناصر الغذائية

كمية

النسبة المئوية من قانون التمييز العنصري

        نحاس

0.7 ملغ

35٪

        حديد

4.1 ملغ

23٪

     الكلسيوم

277 ملغ

28٪

    المغنيسيوم

99.7 ملغ

25٪

     زنك

2 ملغ

13٪

   التربتوفان

93 ملغ

39٪

   الأساسية

3.9 ز

16٪

     بروتين

1.6 غرام

    الثيامين

0.2 ملغ

15٪

   الفوسفور

179

18٪

  فيتامين B6

0.2 ملغ

11٪

 

 

 

 

 

 

 

1. الحد من مشاعر القلق
بذور السمسم لها نسبة عالية من النياسين، مما يساعد على النشاط من حمض غاما الغاما أو GABA في الدماغ وخفض مستويات القلق. أنها تحتوي على 100 غرام من النياسين أو 28٪ من ما تحتاجه كل يوم. وهي أيضا نسبة عالية في المغنيسيوم والكالسيوم، مما يساعد على تنظيم الجهاز العصبي. وأخيرا، يمكن للالتريبتوفان ان يساعد على تنظيم مستويات السيروتونين في الجسم.

2. حماية ضد أمراض القلب

حمض الأوليك هو الاحماض الدهنية أحادية غير مشبعة التي يمكن أن تساعد على تقليل بك “سيئة” الكولسترول وزيادة الخاص بك “جيدة” الكولسترول. يمكن الحفاظ على مستويات الكولسترول في التوازن السليم يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية والسكتات الدماغية. لديهم أيضا فيتوستيرول، بيتا-سيتوستيرول التي يمكن أن تساعد الشرايين تعمل بشكل أكثر فعالية.

تشمل بذور السمسم فوائد أيضا انتظام ضربات القلب أقوى وأكثر من ذلك. هذا هو لأنها تحتوي على الكثير من المغنيسيوم والكهارل التي تساعد على النشاط الكهربائي.

3. تعزيز الانتعاش أفضل من السكتات الدماغية

وقد وجدت الأبحاث أن بذور السمسم يمكن أن تحسن من تدفق الدم وزيادة الدورة الدموية في الجسم. وزيادة الدورة الدموية في الدماغ، بعد حدوث السكتة الدماغية، ويمكن أن تساعد الدماغ على التعافي بشكل أسرع. وتشمل المواد التي تشارك في هذه البذور فوائد السمسم الزنك والمغنيسيوم، والتي يمكن أيضا استعادة النبضات العصبية المفقودة في الدماغ.

4. خلايا الوقاية من أمراض السرطان

تشير الدراسات إلى أن هناك فوائد مضادة للسرطان في بذور السمسم وذلك بفضل محتوى sesamin. هذا قوية مضادة للأكسدة يمكن أن يبطئ نمو الخلايا السرطانية في سرطان مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وسرطان الدم والرئة، وسرطان القولون. كما يجوز المماطلة جسمك من إنتاج المواد الكيميائية التي تحافظ على الخلايا السرطانية على قيد الحياة. ومع ذلك، وتحتاج إلى مراجعة الطبيب قبل استخدام بذور السمسم إذا كنت تحت العلاج لمرض السرطان.

5. تشجيع الحمل صحي ونموالجنين

بذور السمسم على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذي يساعد على تعزيز النمو الصحي للخلايا الجنين العصبية والحبل الشوكي، وخلايا الدماغ. كما أنه يساعد الأمهات لديهن حمل صحي. وهي أيضا نسبة عالية من الحديد. خلال فترة الحمل، يمكنك تقديم كافة الحديد اللازمة لبناء خلايا الدم طفلك. وبذور السمسم زيادة مخزون الحديد في الام ووجنينها.

6. تدليك الرضيع

 تدليك الطفل في الهند والأيورفيدا أسلوب الطب وه يمارس على نطاق واسع. يزعمون أن زيت بذور السمسم يمكنها أن تحسن من نمو وصحة الأطفال والاسترخاء، وكذلك الحفاظ على الجلد مرن وسلس. تدليك الرضع مع الزيت يمكن أن تساعد على الحفاظ على الامعاء تتحرك بسلاسة، وتحسين أنماط نومهم، والتقليل من البكاء في السنة الأولى.

7. تحسين صحة الجلد

فوائد بذور السمسم او جلجلان للجلد لانها تحتوي على كميات عالية من الزنك. وهذا يساعد الجلد جعل المزيد من الكولاجين ويحافظ عليه مرونة. هناك الأحماض الدهنية وحمض اللينوليك الذي ترطيب بشرتك. الفيتامينات E، B، D وتغذية البشرة لتحسين مظهر، تتلاشى أي تندب، وشفاء الطفح الجلدي. خصائص زيت السمسم أيضا يجعل من عنصر رائع في مستحضرات التجميل.

8. أقل عرضة لفقر الدم

فقر الدم هو عندما لا يكون دمك ما يكفي من الحديد لمساعدة خلايا الدم الحمراء تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. ويمكن أن يسبب التعب، والجلد شاحب، وغيرها من القضايا. مجرد كوب من بذور السمسم لديها 115٪ من احتياجاتها من الحديد اليومية مع تحتوي على 20 ملغ من الحديد.

9. تفعيل عظام صحية

هذه واحدة من فوائد بذور السمسم او جلجلان  لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأساسية، التي تعمل بشكل كبيرة للصغاروالكبارنمو العظام. للبالغين، يمكن للمستويات العالية من الزنك والكالسيوم تساعد على منع هشاشة العظام. وهناك حقيقة عجيبة هو أن كوب واحد من الحليب الكامل الدسم يحتوي على 291 ملغ من الكالسيوم، بينما ربع كوب  من بذور السمسم تحتوي على 351 ملغ من الكالسيوم.

10. تخفيف آلام التهاب المفاصل

في دراسة نشرت، ووجد الباحثون أن بذور السمسم لها تأثيرات ملحوظة على آلام التهاب المفاصل. كانوا يعملون أفضل من الاسيتامينوفين والأدوية المضادة للالتهاب المخدرات نوع. في دراسات، حوالي 4 ملاعق كبيرة. من البذور يوميا استخدمت وجدت لتكون فعالة. ويعتقد أن المعادن التي تعمل في هذه العملية هو محتوى النحاس، وهو anti-inflammatory.You قوية يمكن أن بذور السمسم، وطحن لهم هاون ومدقة ووضعها في كبسولات أو استخدامها في الطعام.

11.مراقبة مرض السكري  

لا يتم نشره على نطاق واسع، ولكن بذور السمسم قد يكون له أثر إيجابي على دواء السكر الخاص بك. وثبت أن لها خصائص مضادة للنسبة السكر في الدم معتدلة في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. آثار بذور السمسم قد يخفض نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 30٪. يمكن إضافة المكسرات والبذور إلى اتباع نظام غذائي لمرضى السكري تساعد على تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين الطريقة التي يستخدم جسمك السكر في الدم للحصول على الطاقة.

12. مساعدة وصحة اللثة

 لتنظيف الأسنان واللثة أصبحت شعبية جدا. زيت بذور السمسم يمكن سحقها في الفم للمساعدة في انتشال الحطام والبكتيريا من بين الأسنان واللثة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.